・れんこんバーグ
・厚焼き卵
・キャンディーチーズ
数日前の夕飯で、手作り餃子をした時に残しておいた具をれんこんに乗せて焼くだけ。れんこんに小麦粉をまぶし、穴にしかっりひき肉を詰め込むと、焼いている間にれんこんとひき肉がバラバラにならずにすみます。最後は甘酢醤油で軽く煮詰めしっかり味と火を通して完成。
ここにプチトマトがあれば見栄えが良くなるところですが、さすがに夏の価格から倍位になっているので断念・・・ 赤色のおかずを勉強しないと、冬にはこのお弁当は寒々しい・・・
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記事UP：嫁
